البسبوسة بالقشطة من الحلويات اللذيذة والبسبوسة هي الهريسة وهي النمورة باللبناني وإن اختلفت الأسماء فهي تتكون من نفس المكونات مع اختلاف بعضها حسب ما تشتهيه كل أسرة وكل فرد
والبسبوسة تصنع بعدة نكهات فهنالك بسبوسة القشطة وبسبوسة اللوز والبسبوسة بالسميد والبسبوسة بالزبادي والبسبوسة من غير بيض وهنالك البسبوسة بالسكويت والبسبوسة بالقشطة والبسبوسة بالقشطة وجوز الهند وبسبوسة بالشوكلاتة تتعدد أشكال البسبوسة لكن يبقى الأساس واحدا وهو السميد والسكر والقطر لتشريبها . وفى هذا الموضوع سنعرض على حضراتكم طريقة عمل البسبوسة بالقشطة . أتمنى أن تنال اعجابكم
المقادير:
كوب ونصف لبن بودرة
كوب ونصف دقيق ناعم
كوب ماء
كوب وربع كوب سكر بودرة
فانيليا
بكينج باودر
4 علبة قشطة
3 ملاعق كبيرة زبدة
طريقة التحضير:
يتم خلط الدقيق الناعم مع الفانيليا والبيكنج بودرواللبن والزبدة والسكر والماء معا حتى يصبح خليط متجانس
تدهن صينية بالسمن ثم يصب نصف الخليط السابق فى الصينية . ثم يتم فرد خليط البسبوسة فى الصينية لكى يصبح متساوي
ثم يتم وضع القشطة فى الصينية فوق خليط البسبوسة ونقوم بفردها على سطح البسبوسة
الان يتم صب باقى خليط البسبوسة فوق القشطة لكى تغطيها تماما
توضع الصينية فى فرن ساخن تحت درجة حرارة 180 مئوية لمدة 20 دقيقة تقريبا حتى يصبح لونها ذهبى
بعد ذلك نخرجها من الفرن ومن الممكن أن تقدم هكذا أو يفضل أن تسقى بالشربات ثم تترك لتبرد وتقطع وتقدم . وبالهنا والشفا...
طريقة عمل شراب الحلوى واضافتة للبسبوسة:
المقادير:
2 كوب سكر
عصير ليمون
كوب ماء
فانيليا أو ماء ورد
طريقة التحضير:
يوضع السكر فى الماء ويذاب على نار هادئة ثم يضاف عصير الليمون تقوى درجة حرارة النار ثم يترك الشراب على النار ويقلب جيدا حتى يعقد
