سلطة الخضار وكيفية عملها وتحتوي الخضروات على مجموعة كبيرة من العناصر الغذائية المهمة لجسم الإنسان لذا لا بد من وجودها على المائدة في جميع الوجبات لحصول الجسم على ما يحتاجه من فائدة للقيام بالعمليات الحيوية بشكل سليم ويمكن تناول الخضروات بعدة أشكال منها: الطازجة والمسلوقة والمطبوخة وتتميز بطعمها المختلف حسب طريقة الطهي، ونحصل على أكبر قدر من الفائدة عند تناول الخضار طازج حيث إنها الأكثر احتواء على الفائدة ولا تفقد أيا من مكوناتها على عكس الخضروات المطبوخة والمسلوقة بالماء ومن هنا تعددت الطرق لتناول أطباق الخضروات طازجة مع إضافة بعض التوابل والمنكهات وأطلق عليها اسم السلطة. وكانت الخضروات الطازجة البسيطة المقطعة إلى مكعبات صغيرة هي أول طبق تم تحضيره من السلطة وكان ذلك من قبل العرب القدامى وكان عبارة عن البندورة مع الخيار مع الملح مع تطور الحضارات والمجتمعات تم تحضير أنواع لا تعد ولا تحصى من السلطات مع المحافظة على المكونات الأساسية لها وهي البندورة والخيار . وفى هذا الموضوع نعرض لكم كيفية تحضير سلطة الخضروات اللذيذة . أتمنى أن تنال اعجابكم
المقادير:
1 رأس خس مقطع و1 كوب من جبن الفيتا مقطعة الى مكعبات صغيرة و4 طماطم متوسطة الحجم ومقطعة و2 خيار متوسط الحجم ومقطع الى شرائح و1 بصلة مقطعة الى شرائح و1 فليفلة حمراء حلوة مقطعة الى شرائح و1/2 كوب زيت زيتون أسود
و2 ملعقة كبيرة خل و1 ملعقة صغيرة ملح و1/2 ملعقة صغيرة بهار حلو .
طريقة التحضير:
يتم خلط الخس مع البندورة والخيار والفليفلة والبصل والزيتون ويتم خلطهما فى وعاء كبير ويتم مزج زيت الزيتون والملح والبهار الحلو والخل فى وعاء صغير . ثم بعد ذلك يضاف المزيج فوق سطة الخضار ويقلب جيدا ثم يضاف بعد ذلك قطع جبن الفيتا المقطعة الى مكعبات صغيرة ويقدم. وبالهنا والشفا...
طريقة تحضير سلطة الخضار مع المايونيز :
المقادير :
يحضر كوبب من المايونيز ورشة من الملح وملعقتان كبيرتان من الخل وعصير ليمونتين وحبتان ملونتان من الفلفل الرومي وملعقتان كبيرتان من لبن الزبادي وفص من الثوم المهروس وجزرتان مبشورتان وكوب من الفاصوليا الخضراء وكوب من البازلاء وحبتان من البطاطس ونصف ملعقة صغيرة من الزعتر .
طريقة التحضير :
يتم سلق كلا من البطاطس والفاصوليا والبازلاء حتى يصبحوا طريين وبعد ذلك نضع كل أنواع الخضار معا ثم نضيف ملعقتان من اللبن على المايونيز ثم بعد ذلك نضع الخضار ونقلب ونضع الثوم مع الخل والليمون والملح والفلفل والكمون والزعتر في برطمان لكي نغلقه ونرجه حتى تمتزج المكونات ببعضها جيدا ثم نضعها فوق الخضار . وبالهنا والشفا...
طريقة تحضير سلطة الخضار مع الذرة :
المقادير :
نقوم باحضار حبتان من الطماطم وحبة واحدة من الخيار ومكعبان من الجبنة وحبة واحدة من الفلفل الحلو ويفضل اللون الأصفر وربع كوب من الزبيب وربع كوب من اللوز وكوب واحد من الذرة ورشة من الملح والفلفل الأسود وملعقة كبيرة من عصير الليمون وملعقة كبيرة من زيت الزيتون .
طريقة التحضير :
يقطع جميع الخضار والمكونات للحجم المطلوب ثم توضع المكونات في وعاء مع بعضها ويضاف عصير الليمون وزيت الزيتون والملح والفلفل إلى السلطة ويتم تحريكها جيدا إلى أن تمتزج وبعد ذلك توضع فى طبق التقديم . وبالهنا والشفا...
