التونة :
وتعد التونة نوعا من لحوم الأسماك وتؤخذ من سمك يسمى سمك التونة الذي يعيش في المحيطات وهو من أكثر أنواع الأسماك اصطيادا من قبل الإنسان هذا النوع ينتمي الى أسرة الماكريل وهي من الأسماك التي تنتمي إلى فصيلة الزعنفة الزرقاء وتعتبر الولايات المتحدة الأميركية واليابان هي من أكثر البلدان إنتاجا واستخداما لهذا السمك ويوجد سمك التونة تقريبا في جميع بحار ومحيطات العالم بالاضافة إلى أن سمك التونة الطازج يوجد منه السمك المطبوخ المعلب في علب تسمى علب التونة وهي ذات تكلفة قليلة وايضا هي إحدى أنواع الأسماك البحرية التي تنتمي إلى الفصيلة الأسقمرية وجنس أسماك المحيط ولها الكثير من الفوائد للجسم لاحتوائها على كل من: الكالسيوم، والحديد واليود وفيتامين أ وفيتامين د والمغنيسيوم والزنك والفسفور والبروتين والصوديوم والبوتاسيوم وقد نجدها في الأسواق متوافرة بعدة أشكال:ا ما معلبة أو مجففة أو مجمدة . وأنواع سمك التونة : التونة صاحبة الذيل الطويل وتونة الجاحظ وتونة البكورة . في هذا الموضوع سوف نتحدث عن طريقة تحضير سلطة التونة. أتمنى أن تنال اعجابكم
المقادير:
1 عدد ليمون و1 علبة تونة و2 عدد خيار و1 عدد بصلة كبيرة مقطعة الى شرائح رفيعة و1 عدد طماطم كبيرة مقطعة الى مكعبات صغيرة و1/2 كوب من البقدونس المفروم ناعم و1/2 فليفلة ورشة من الملح و2 ملعقة خل تفاح و1 عصير ليمون .
طريقة التحضير:
يتم تفريغ علبة التونة وتصفيتها من الزيت أو ماء التونة الموجود داخل العلبة وتركها فى وعاء مع اضافة عصير الليمون عليها
ونخلط جميع المقادير السابقة ويتم اضافة التونة عليها ثم يضاف الليمون والخل والملح على السلطة وتخلط جيدا ثم تزين بشرائح من الخيار وشرائح الليمون أو شرائح زيتون وتقدم بهذة الطريقة . وبالهنا والشفا...
فوائد لحم سمك التونة بشكل عام :
أنة يحافظ على سلامة القلب والشرايين وايضا يحافظ على نسبة ضغط الدم في الجسم ضمن المعدل الطبيعي كونه يحتوي على نسبة جيدة من البوتاسيوم وهو قليل الصوديوم ويقي جسم الإنسان من حدوث الأورام والسرطانات وجود أحماض الأوميغا في التونة تحافظ على صحة العين كما تمنع جفاف العين وضمورها يعزز الدماغ بالدم وذلك لوجود الأوميغا 3 ويمنع مرض الزهايمر والاكتئاب ويحسن المزاج لمن يتناوله بصفة دورية وإن وجود السيلينوم في التونه يطرد السموم من الجسم حيث يقوم السلينيوم بإنتاج عنصر البيروكسيديز الذي هو مضاد للأكسدة ويطهر الجسم من السموم .
تحذير هام : يجب على المرأة الحامل أن تكون حذرة فى تناول كميات بسيطة من لحم التونة لأن فيها مستويات من الزئبق وهى تؤثر على الجنين وأيضا الأطفال الذين يرضعون من امهاتهم .
