عصير الفراولة بالبن والموز... من ألذ وأطيب العصائر التى يوجد بها فيتامينات الفواكة الطبيعية كما أنها مفيدة للصغار والكبار وسوف تنال هذة الوصفة اعجاب الكثيرون .وكما توصي التوجيهات التغذوية بزيادة تناول الفواكه والخضروات لجعل الحمية الغذائية أكثر صحة ولما لها من فوائد وقائية وعلاجية في كل من السمنة والأمراض المزمنة المتعلقة بها مثل أمراض القلب والأوعية الدموية والسكري والسرطان وذلك لما تحتويه هذه الأغذية من الألياف الغذائية والفيتامينات والمعادن والعديد من مركبات الفيتوكيميكال النباتية (المواد الكيميائية النباتية) المفيدة للصحة وتعرف مركبات الفيتوكيميكال بأنها مجموعة كبيرة من المركبات الكيميائية المختلفة عن العناصر التغذوية وهي موجودة بشكل طبيعي في الأغذية النباتية وتمنحها ألوانا مثل: اللون الأحمر في البندورة أو صفاتا حسية أخرى مثل الرائحة في الثوم وتقوم بعمل وظائف عديدة في النباتات كما أنها تمتلك قدرات في الوقاية من الأمراض وأيضا تتميز التوتيات بفوائدها الصحية العديدة نظرا لاحتوائها على العناصر الغذائية من الفيتامينات والمعادن والأحماض الدهنية بالإضافة إلى الألياف الغذائية والعديد من مركبات الفيتوكيميكال المتعددة الفينول (المواد الكيميائية النباتية polyphenolic) مثل الفلاڤونويد (flavonids) والأحماض الفينولية (الأحماض الفينولية) والليغنان (قشور) والتانين (العفص) وقد اكتسبت الفراولة اهتماما خاصا كونها من أكثر الفواكه عامة والتوتيات خاصة شيوعا واستخداما، وذلك بسبب دخولها في العديد من الصناعات الغذائية مثل: لبن الزبادي والعصائر، والمربيات والجلو وهذا بالإضافة إلى تناولها طازجة أو مفرزة وكما أن مستخلاصتها دخلت في السنوات الأخيرة في تركيب بعض المكملات الغذائية مع غيرها من مستخلصات الفواكه والأعشاب والخضروات كما أنها عرفت حديثا كغذاء وظيفي وذلك لما تقدمه من فوائد صحية تتجاوز محتواها من العناصر الغذائية وفى هذا الموضوع وصفة كيفية تحضير عصير الفراولة باللبن والموز . أتمنى أن تنال اعجابكم
المقادير:
ا حبة موز و5 حبات فراولة كبيرة ومن المستحسن أن تكون فراولة مثلجة و2 ملعقة سكر كبيرة ومكعبات ثلج ونصف كوب لبن طازج .
طريقة التحضير:
من أهم الخطوات وهى وضع ملعقتين سكر على الفراولة المثلجة فى البداية وتركها لمدة ساعة حتى يذوب السكر على الفراولة فبالتالى يتكون بعض الماء عند تفكك حبات السكر وذوبانة . فبالتالى لا نحتاج الى اضافة ماء ثم يتم وضع الفراولة فى الخلاط . صم يتم تفطيع الموز الى قطع كبيرة واضافتة أيضا فى الخلاط ثم يضاف نصف كوب اللبن على الفراولة الموز مع اضافة الثلج أيضا أو من الممكن اضافة الثلج بعد خلط المكونات فى الخلاط بعد الخلط سيأخد العصير اللون الوردى الجميل وبعدها يوضع فى كاسات . ويقدم . وبالهنا والشفا...
طريقة تحضير عصير الفراولة المنكهة :
المقادير :
نحضر نصف كيلو من الفراولة الطازجة أو المجمدة وباكيت باودر بنكهة الفراولة وماء مثلج ومكعاب من الثلج .
طريقة التحضير :
نضع الفراولة المجمدة بالخلاط بعد أن تذوب بشكل طبيعي مع إضافة عصير الفراولة الباودر وأما في حال استعمال الفراولة الطازجة فيتم وضعها في مجمد الثلاجة بعد تقطيعها وإضافة مغلف العصير لها ونتركها لمدة ساعة حتى تذوب وبعد ذلك يتم تحضيرها كالتالي : نضيف مقدار كأسان من الماء المثلج وبعد ذلك نخلط المكونات معا حتى تصبح سائلة ومتجانسة ثم نضيف مكعبات الثلج عند التقديم ويمكن اضافة الماء أيضا وذلك على حسب الرغبة . وتقدم . وبالهنا والشفا...
