كيفية عمل التورتة بالمنزل وما هى متطلباتها وتعتبر التورتة من الحلويات الأساسية في المناسبات والحفلات والأعياد وتكون بعدة أشكال ونكهات وحتى الألوان فمنها ما يكون بالكريمة أو بالشوكولاتة والكاكاو أو الفراولة يمكن شراء التورتة جاهزة من أي محل حلويات كن بعض الأشخاص يفضلون صنع التورتة بأنفسهم فى المنزل . وفى هذا الموضوع نعرض على حضراتكم كيفية عمل التورتة بالمنزل . أتمنى أن تنال اعجابكم
المقادير:
كوب سكر بودرة
عدد 6 بيضات
كوب دقيق
فانيليا
بكينج باودر
رشة ملح
أما بالنسبة للتزين
قليل من الئاب السكرى
شرائح أناناس
فراولة
كيوى
كريم شانتية
مكسرات مفرية
طريقة التحضير:
أولا نفصل صفار البيض عن البياض ويتم وضع الصفار فى اناء والبياض فى اناء أخر
يوضع نصف السكر على الصفار والفانيليا أيضا ويوضعن فى اناء عميق ويتم خفقهم بالمضرب جيدا
وبياض البيض يضاف الية باقى كمية السكر الموجودة بالتدريج ونستمر فى الخفق حتى نحصل على شكل هش وسميك الى حد ما
يتم اضافة خليط بياض البيض الى خليط صفار البيض ثم يضاف الدقيق ورشة الملح والبيكنج باودر بالتدريج أيضا ونستمر بهدوء فى الخفق
نحضر صينية ثم ندهنها بالزيت أوالسمن ونبطنها بالدقيق ثم يصب فيها الخليط السابق
يتم وضع الصينية فى فرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة نصف ساعة
نخرج الصينية من الفرن بعد تمام نضجها ونتأكد من النضج عن طريق وضع عودة خشبى رفيع كمثال فى وسط التورتة اذا وجدنا طرف العود الخشبى لا يلتصق بة شىء هذا يدل على نضج التورتة
نقلبها فى منخل سلك ونتركها حتى تبرد . ولا توضع فى تيار هوائى حتى لا تهبط
بعد ذلك نأتى لمرحلة التزين
نقسم التورتة الى قسمين ويتم رش عليها القليل من الشراب السكرى
ويتم وضع على أحدهما الكريمة ونفردها ونرش جزء من المكسرات المفرية ثم نضع عليها الطبقة الأخرى من التورتة
ويزين سطح التورتة بالكريم شانتية ويتم فردة وترص الفاكهة وعلى جانبى التورتة نضع الكريم شانتية ونرش أيضا المكسرات المفرية . ثم تقدم . وبالهنا والشفا...
