سلطة الدجاج مع جبن شيدر :
وتعتبر السلطات من الأمور الضرورية والتي يفضل تواجدها دائما مع الوجبات الرئيسية كونها تعمل على فتح الشهية وتهيء المعدة لاستقبال الطعام بالإضافة إلى طعمها اللذيذ ومن أشهر أنواع السلطات هي سلطة الدجاج والتي تتميز بنكهتها الفريدة واحتوائها على العديد من المغذيات الضرورية للجسم كما أنها من السلطات المفضلة لدى الكثيرين وهنالك العديد من الوصفات لتحضير سلطة الدجاج لكن الأن سنقدم وصفة سلطة الدجاج مع جبن شيدر. أتمنى أن تنال اعجابكم
المقادير:
نصف كوب من جبن الشيدر وكوب من الفطر وصدران دجاج مشويان وجبتان من الفلفل الرومى وعصير ليمون ورشة فلفل أسود وملح وملعقة صغيرة من الخردل وملعقة كبيرة من زيت الزيتون .
طريقة التحضير:
يتم تقطيع صدرالدجاج الى قطع صغيرة ويوضع فى طبق ثم يضاف الية قطع من الفطر وقطع صغيرة من الجبن ثم يتم اضافة قطع من الفليفلة الخضراء والحمراء ويتم مزج عصير الليمون مع البهار والملح والخردل وزيت الزيتون ويتم اضافتة فوق خليط الدجاج ويتم تحريكة بلطف وبعد ذلك يقدم . وبالهنا والشفا...
أيضا معنا سلطة السيزر بالدجاج :
المقادير:
نقوم باحضار أربع شرائح سميكة من الخبز الأبيض المقرمش وثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون وقطعتان من صدور الدجاج منزوعتا الجلد والعظم وحبة كبيرة من الخس مفصول الأوراق وحبة من الثوم وقطعتان من الأنشوفي المعلب وكمية من جبنة البارميزان المبشور وخمس ملاعق كبيرة من المايونيز وملعقة كبيرة من الخل الأبيض وملح وفلفل أسود وهذا على حسب الرغبة
طريقة التحضير :
نقوم بتشغيل الفرن على درجة حرارة أعلى من المتوسطة ثم نقطع شرائح الخبز إما باليدين أو بواسطة السكين للحصول على قطع صغيرة منظمة الشكل ونقوم بعد ذلك بوضعها في صينية كبيرة للخبز ننثر مقدار ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون فوق قطع الخبز مع فركها جيدا بالزيت ونبهرها بالملح ونخبزها بالفرن لمدة عشر دقائق أو أقل حتى تتحمص مع تقليبها بضع مرات كي لا تحترق ثم نقوم بدهن صدور الدجاج بما تبقى من كمية زيت الزيتون ونبهرها بالملح والفلفل الأسود ونضع مقلاة مناسبة على نار متوسطة الحرارة لمدة دقيقة واحدة وعندما تصبح ساخنة كفاية من دون أن يصدر منها الدخان نضع صدور الدجاج نترك صدور الدجاج لمدة أربع دقائق ثم نقلبها للجانب الآخر لنفس المدة ويمكن أيضا التأكد من نضج صدور الدجاج بوخزها بواسطة طرف سكينة حادة من أسمك نقطة فيها فإذا كانت ناضجة لا يجب أن يكون لون اللحم ورديا ثم نضرب الثوم بواسطة سكينة مسطحة وننزع عنها القشر وثم نهرسها بالهاون ونفتت الأنشوفي في وعاء صغير باستخدام الشوكة ونتركه جانبا ونضع كمية من الجبنة مع الأنشوفي في الوعاء ونضيف الثوم والخل والمايونيز والملح والفلفل الأسود ونخلطهم جيدا يجب أن تكون كثافة الخليط ككثافة اللبن وفي حال كانت أكثر كثاقة نضيف بضع ملاعق صغيرة من الماء لتخفيفها ثم نفرم الخس ونضعه في وعاء كبير ونفتت الدجاج وننثر نصف الكمية فوقه ونصف كمية الخبز المحمص ثم نضيف كمية كبيرة من التتبيلة ونقلب المكونات معا وننثر ما تبقى من الدجاج وأيضا الخبز المحمص والتتبيلة ونزين بجبنة البارميزان ونقدم السلطة . وبالهنا والشفا...
